La carte & menus
Le Clapotis
Menu Plaisir
Valable uniquement du LUNDI au SAMEDI
(Non valable le Samedi Soir & le Dimanche midi)
Entrée + Plat + Dessert — 28€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert — 23€
( 25€ avec le café)
Pour commencer
Beaux œufs mimosa
Ravioles aux champignons, crémeux parmesan
Tartelette de boudin aux pommes
Plats
Cuisse de canard confite, pommes sautées à la sarladaise
Poisson "retour de pêche"
Onglet de bœuf, sauce au bleu & pommes sautées
Desserts
Cookie cœur praliné & sa boule vanille
Ile flottante : caramel ou chocolat chaud
Assiette de 3 fromages affinés
Menu Délice
Entrée + Plat + Dessert — 48€
Entrée + Plat — 40€
Plat + Dessert — 36€
Plat unique — 28€ Hors Supplément
Fromages 12€
Pour commencer — 18€
L'œuf mollet croustillant au curry, crème de Beaufort, chips de lard & tuile de parmesan
La Saint Jacques en carpaccio, rémoulade de céleri & marinade aux herbes fraiches
Le foie gras poêlé en tartelette, fruit de saison & magret fumé
L'escargot de Bourgogne en raviole, mousseline légère à l'ail confit, cresson de fontaine
Plats — 28€
Le "retour de la criée"
La traditionnelle Beuchelle Tourangelle, crème de morilles
Le pavé de bœuf Français, jus court : purée d'Agata onctueuse ou frites fraiches (Disponible façon "Rossini" avec la belle escalope de foie gras +5€)
Le filet de veau servi rosé, fricassée de champignons & purée truffée
Végétarien : Les ravioles de Beaufort, crémeux parmesan affiné
Fromages — +12€
Le Plateau de fromage — en partenariat avec France Fromage — Les Halles Tours
Samoussas de Saint Maure de Touraine au miel, crémeux chèvre & salade aux noix
Desserts — 12€
L'Honoré revisité : pate sucrée noisette, crème vanillée de Madagascar, caramel fleur de sel & crème fouettée
La douceur acidulée : biscuit sablé, insert acidulé framboise, crémeux vanille framboise, chantilly & zeste de citron
Le tout chocolat : praliné feuillantine, tuile amande, mousse chocolat lait & éclats de coco râpée
Le " célèbre soufflé au grand Marnier +4€
Menu Végétarien
SUR DEMANDE AUPRÉS DE NOS ÉQUIPES
Menu Enfants
Entrée + Plat + Dessert 20€
Entrée + Plat 16€
Plat + Dessert 15€
Valable jusqu'à 12 ans
Entrées
Assiette de saumon fumé & ses toasts
Assortiments de charcuteries
Méli-mélo de crudités
Plats
Steak haché de bœuf
Nuggets de poulet maison
Poisson du marché (Accompagnements : légumes, riz, purée, pâtes, frites)
Desserts
Crème brûlée maison
Glace 2 boules
Mi-cuit au chocolat
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