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restaurant saint avertin gastronomique

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La carte & menus

Le Clapotis

Menu Plaisir

Valable uniquement du LUNDI au SAMEDI

(Non valable le Samedi Soir & le Dimanche midi)


Entrée + Plat + Dessert 28€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 23€

( 25€ avec le café)


Pour commencer

Salade d'endives aux agrumes & saumon fumé

Œuf cocotte, lard & chèvre chaud

Samoussa de bœuf au curry & sa crème aux herbes

Plats

Poisson "retour de pêche"

Saucisse aux herbes & son jus réduit, purée maison

Steak haché de bœuf façon "boucher", sauce au bleu & frites maison


Desserts

Brownie façon cookie "brookie"

Salade de mandarine impériale

Crêpe beurre/sucre & ses pommes caramélisées


Menu Délice

Entrée + Plat + Dessert   48€ 

Entrée + Plat  40€

Plat + Dessert 36€
Plat unique 28€ Hors Supplément

Fromages 12€ 


Pour commencer  15€

Trilogie de Foie gras frais torchon, foie gras poêlé & raviole de foie gras +10€

Croustillants de Ris de Veau, noisettes torréfiées, crème de Saint Maure, poire rôties

Cassolette de St-Jacques & Langoustines, risotto crémeux au safran & épinards frais

Gravelax de saumon, crème d'aneth & baies roses, blinis maison

Ravioles de veau aux champignons, parmesan & pignons de pins grillés


Plats  25€

Poisson "Retour de pêche"

Homard grillé, jus de bisque, poêlée de pommes grenailles et champignons de saison +10€

Pièce du boucher (Disponible façon "Rossini" avec la belle escalope de foie gras +5€)

Suprême de volaille, crémeux de vin jaune & morilles fraîches, coquillettes à la truffe

Pluma de cochon ibérique confit, lard fumé, sauce au vin de Chinon & mousseline de patate douce

Traditionnelle beuchelle tourangelle de rognons & ris de veau +5€


Fromages   +12€

Le Plateau de fromage  en partenariat avec France Fromage  Les Halles Tours 

Samoussas de Saint Maure de Touraine au miel, crémeux chèvre & salade aux noix


Desserts  12€

Traditionnel Paris Brest

Brioche perdue, caramel au beurre salé, glace vanille & éclats de noisettes torréfiées

Douceur aux pommes façon tatin

Soufflé au Grand Marnier +4€

Pavlova exotique kiwi-mangue & fruit de la passion

Éclair vanille & chantilly façon profiteroles


Menu Végétarien

Valable uniquement du LUNDI au SAMEDI

(Non valable le Samedi Soir & le Dimanche midi)


Entrée + Plat + Dessert  30€ 

Entrée + Plat 26€

Plat + Dessert 24€


Entrées
Ravioles de Beaufort, crémeux Saint Maure & noisettes grillées

Empanadas poivrons & tomates, coulis de tomate & pignons grillés


Plats

Steak de soja & tagliatelles de légumes de saison

Risotto de légumes de saison, sauce champagne safranée


Desserts

Éclair vanille & chantilly façon profiteroles

Douceur aux pommes façon tatin

Assiette de fromages & salade de noix


Menu Enfants

Entrée + Plat + Dessert  20€ 

Entrée + Plat 16€

Plat + Dessert 15€

Valable jusqu'à 12 ans


Entrées
Assiette de saumon fumé & ses toasts
Assortiments de charcuteries
Méli-mélo de crudités


Plats

Steak haché de bœuf
Nuggets de poulet maison
Poisson du marché (Accompagnements : légumes, riz, purée, pâtes, frites)


Desserts

Crème brûlée maison
Glace 2 boules
Mi-cuit au chocolat


Le Clapotis
4.6 / 5 basé sur 651 notes et sur 651 avis
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